Gastronomia

Carciofo Violetto Ramacchese

Tue, 25/03/2008 - 23:33 — Webmaster

Foto: Pro Loco Ramacca

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Carciofo di Ramacca

Tue, 25/03/2008 - 23:27 — Webmaster

Foto: Pro Loco Ramacca

Il prelibato carciofo Violetto Ramacchese.
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Cassatedde o "minnuzze" di Sant'Agata, Catania

Tue, 29/01/2008 - 17:38 — Redazione

Piccole cassate a forma di seno, sono i dolci tipici, insieme alle "olivette", della festa di Sant'Agata a Catania. Hanno un significato preciso, in quanto ricordano l'orribile amputazione dei seni che la santa catanese subì durante il suo martirio nel III sec. d. C. La foto è di Stefano Mortellaro.

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Cassatedde o "minnuzze" di Sant'Agata, Catania

"Giuggulena" - Cobaita

Fri, 04/01/2008 - 21:28 — Editor

Giuggulena. Anche chiamata Cobaita , Cubbaita o Qubbajta
Dolce tipico siciliano (di origine arabe) a base di semi di sesamo.
Si prepara facendo sciogliere dello zucchero in un tegame e aggiungendo i semi di sesamo, un pò di miele, delle mandorle e frammenti di buccia d'arancia.