Il Sapore del Vino,
l'atmosfera di Milo
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Dal 29 Agosto al 18 Settembre 2008
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PROGRAMMA COMPLETO VINIMILO 2008

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MERCOLEDÌ 20 AGOSTO
- ORE 19,00
VINI IN PIAZZA
Degustazione in piazza di vini
Costo della degustazione € 10,00
Piazza Belvedere

- ORE 21,00
SPETTACOLO MUSICALE “SIZE 46 STREET BAND”
Piazza Belvedere

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VENERDÌ 29 AGOSTO
- ORE 18.00
PRESENTAZIONE ALLA STAMPA DELLA 28ª EDIZIONE DELLA VINIMILO
Interverranno:
On. Raffaele Lombardo Presidente Regione Siciliana
On. Giuseppe Castiglione Pres. Provincia Reg.le di Catania
Prof. Giovanni La Via Ass.re Reg.le Agricoltura e Foreste
On. Giuseppe Sorbello Ass.re Reg.le Territorio ed Ambiente
On. Giovanni Di Mauro Ass.re Reg.le Cooperazione
Dott. Pietro Agen Presidente Camera di Commercio Catania
Dott. Ettore Foti Commissario Straordinario Parco dell’Etna
Dott. Orazio Pellegrino Ass.re Provinciale alle Politiche Agricole
Azienda Barone di Villagrande

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DOMENICA 31 AGOSTO
- ORE 9.00
1º MOTORADUNO VINIMILO
In giro per le cantine dell’Etna
Visita alle cantine Regia Corte di Piedimonte Etneo e Villagrande di Milo

- ORE 14,00
Pranzo rustico presso la cantina Villagrande

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LUNEDÌ 1 SETTEMBRE
- ORE 16.30
APERTURA 4º TROFEO VINIMILO
Quadrangolare di calcio fra le città del vino di Milo - Sant’Alfio - Santa Venerina – Piedimonte Etneo

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MARTEDÌ 2 SETTEMBRE
- ORE 21.00
“EVENTI diVINI e di Note”
Cibo Vini e Musica
“OMAGGIO AL MONGIBELLO”
Inconto Enogastronomico con Rosario Vitale (Chef Ristorante Boccaperta Linguaglossa)
Prenotazione obbligatoria. Costo € 30,00
Intrattenimento musicale a cura del “Duo Giuliani”
Azienda Barone di Villagrande

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MERCOLEDÌ 3 SETTEMBRE
- ORE 20,00
L’Etna incontra la Strada del Vino di Messina
Degustazione guidata di vini della Strada del Vino di Messina abbinati a prodotti tipici dell’Etna.
A cura di Biagio Cacciola
Prenotazione necessaria. Costo € 5,00
Centro Servizi

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GIOVEDÌ 4 SETTEMBRE
- ORE 19,00
WORKSHOP DELL’O.N.A.V.
Degustazione guidata di vini da dessert siciliani (Moscato di Siracusa, Moscato di Noto, Moscato di Pantelleria, Malvasia delle Lipari, Passito dell’

Etna,Vendemmie tardive), a cura dei maestri assaggiatori dell’ONAV.
Abbinamento con dolci tipici.
Costo € 10,00
Centro Sevizi

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VENERDÌ 5 SETTEMBRE
- ORE 18.00
VINO E CULTURA
PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI SALVO FOTI
“LA MONTAGNA DI FUOCO”
ACCOMPAGNAMENTO MUSICALE E LETTURA DI ALCUNI BRANI DEL LIBRO

Interverranno
Salvo Foti Autore del libro “La Montagna di Fuoco”
Pippo Privitera Giornalista
Marco Pozzali Caporedattore di Bar Business della Food Editore.
Paolo Benvenuti Direttore Nazionale Ass. Città del Vino
Seguirà degustazione guidata
Centro Servizi

- ORE 18,00
APERTURA ENOTECA VINIMILO
Dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione.
Centro Servizi

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Sabato 6 SETTEMBRE
- ORE 16,00
INAUGURAZIONE STAND UNICEF
Piazza Belvedere

- ORE 16,30
INAUGURAZIONE MOSTRA MERCATO “I PRESIDI SICILIANI DI SLOW FOOD”
Piazza Belvedere

- ORE 17,00
INAUGURAZIONE ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE
Centro Servizi

- ORE 17,00
APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione.
Centro Servizi

- ORE 17,30
INAUGURAZIONE STAND ENOGASTRONOMICI
Piazza Belvedere

- ORE 17,30
INAUGURAZIONE STAND “VINI DELL’ETNA”
Mescita di vino in bottiglia in abbinamento alla gastronomia.
Il costo di un bicchiere di vino dell’Etna in bottiglia è di € 1,00. È stato possibile applicare questo prezzo grazie alla collaborazione delle aziende in

occasione della ViniMilo.
Piazza Belvedere

- ORE 18,00
I SAPORI DELLA TRADIZIONE
LABORATORIO DEL GUSTO A CURA DI SLOWFOOD
“MANGIAMOLI GIUSTI” LABORATORIO
SULLA PESCA SOSTENIBILE.
Seguirà degustazione
Azienda Barone di Villagrande

- ORE 18,30
VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee
Piazza Belvedere

- ORE 19,00
“CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00.
Campetto sottostante Piazza Belvedere

- ORE 21,00
SPETTACOLO MUSICALE
Piazza Madonna delle Grazie

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DOMENICA 7 SETTEMBRE
- ORE 8,00
ESTEMPORANEA DI PITTURA

- ORE 9,00
“PASSEGGIATA LUNGO LA REGIA TRAZZERA”
TREKKING SOMEGGIATO, CON SOSTA ALL’AZIENDA VILLAGRANDE E DEGUSTAZIONE DI VINO E PRODOTTI TIPICI. A cura di Asilat
Prenotazione obbligatoria - Max 25 partecipanti.
Costo promozionale € 10,00 per gli adulti. Bambini gratis.
Partenza Azienda Asilat

- ORE 9,30 - 13,00
“I Laboratori all’aperto” nelle aziende di Milo

* Visita all’azienda ASILAT dove si potrà assistere alla mungitura delle asine e degustarne il latte e i prodotti da esso derivanti;
* Visita all’azienda Vinicola del “Barone di Villagrande” con degustazione di vini.
* Visita al laboratorio naturalistico del centro visita del Parco dell’Etna.

Servizio gratuito di bus navetta. Partenza P.zza Belvedere.
Mungitura delle asine presso l’azienda ASILAT dalle ore 10,00 alle ore 11,30.

- ORE 10,00
APERTURA MOSTRA MERCATO
“I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD”
Piazza Belvedere

- ORE 10,00
APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE
Centro Servizi

- ORE 10,00
APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti
alla manifestazione.
Centro Servizi

- ORE 10,00
COORDINAMENTO REGIONALE DEI PRESIDI E DELLE COMUNITÀ DEL CIBO DI SLOW FOOD E DELLA FONDAZIONE PER LA BIODIVERSITÀ
Aula Consiliare

- ORE 18,30
VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI
UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee
Piazza Belvedere

- ORE 19,00
“CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00.
Campetto sottostante Piazza Belvedere

- ORE 21,00
SPETTACOLO MUSICALE
Piazza Madonna delle Grazie

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LUNEDÌ 8 SETTEMBRE
- ORE 19,00
WORKSHOP CLUB DI PAPILLON
L’ascolto dei sapori del calatino: degustazione guidata di uva da tavola di Mazzarone e di Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. prodotti nelle colline del

calatino, a cura della sezione di Catania del club di Papillon. La serata sarà condotta dal giornalista enogastronomico Carlo Ravanello.
Costo € 10,00
Centro Servizi

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MARTEDÌ 9 SETTEMBRE
- ORE 20,30
“EVENTI diVINI e di Note”
Cibo Vini e Musica
Gli Autoctoni di Sicilia di ieri e di oggi: degustazione di vini ottenuti da uve Grillo, Zibibbo, Carricante e Nerello Mascalese in abbinamento a formaggio,

prosciutto, molluschi, funghi...gli abbinamenti che non avreste pensato.
A cura di Vittorio Cardaci Ama
Intrattenimento musicale a cura del gruppo “Le Valkirje” Prenotazione obbligatoria.
Costo € 25,00
Centro Servizi

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MERCOLEDÌ 10 SETTEMBRE
- ORE 18,30
TAVOLA ROTONDA
MILO CITTÀ DELLA MUSICA E DEL VINO ETNA BIANCO SUPERIORE
Saluti del Sindaco di Milo Giuseppe Messina

Interverranno:
Franco Battiato Cantautore
Carlo Nicolosi Asmundo Produttore di Etna bianco superiore
Giuseppe Benanti Produttore di Etna bianco superiore
Salvo Foti Consulente vitivinicolo
Fabrizio Montepara Responsabile per il Centro Italia dell’Associazione Res Tipica
Alfio Cosentino Vice Sindaco di Milo

Moderatore
Turi Caggegi Giornalista

Seguirà degustazione guidata di vino Etna Bianco Superiore
Centro Servizi

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GIOVEDÌ 11 SETTEMBRE
- ORE 17,00
CONVEGNO “IL VINO IN VIGNA”
Viticoltura di eccellenza

Saluti
Giuseppe Messina Sindaco di Milo
Giovanni La Via Assessore Reg.le Agricoltura e Foreste
Giuseppe Castiglione Presidente Provincia Reg.le di Catania
Giuseppe Spina Direttore del Parco dell’Etna
Giuseppe La Rosa Responsabile SOAT Zafferana Etnea

Interverranno
Baldo Cappellano Presidente Associazione ViniVeri
Gianpaolo Girardi PropostaVini e fondatore del marchio Vini Estremi
Mario Galleni Teatro del Vino
Giovanna Morganti Produttrice di Chianti Classico
Mick Hucknal Cantante e produttore di vini etnei
Salvo Foti Consulente vitivinicolo e fondatore del gruppo di viticoltori “I Vigneri”
GianPaolo Gravina Esperto degustatore della Guida L’Espresso
Gianni Fabrizio Giornalista, esperto degustatore Slow Food di Bra
Michela Pallonari Docente di Management, marketing e comunicazione nelle aziende vitivinicole Università di Macerata
Pippo Privitera Presidente Regionale Slow-Food
Marco Nicolosi Asmundo Produttore di Vino
Marco Perciabosco Dir. Responsabile Ass. AA e FF Dip. Interventi Strutturali U.O. n° 31 Pedologia e cartografia dei suoli
Luigi Moio Ordinario all’Università di Napoli

Moderatore
Fabrizio Carrera Giornalista Giornale di Sicilia e Cronache di gusto
Seguirà degustazione
Centro Servizi

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VENERDÌ 12 SETTEMBRE
- ORE 18,00
VINO E CULTURA
PRESENTAZIONE DELLA SECONDA EDIZIONE DEL VOLUME DI CARLO RAVANELLO E CINZIA TOSETTI “LE DIMORE DI BACCO”

Conduce Carla Condorelli
Seguirà la premiazione dei produttori:
Vio Giobatta Azienda BioVio (Liguria)
Sabine Ehrmann Tenuta la Tenaglia (Piemonte)
Vincenzo De Luca Cantine De Luca Vincenzo (Calabria)
Giovanni Scilio Tenuta Scilio di Valle Galfina (Sicilia)
Seguirà degustazione guidata dei vini delle aziende premiate
Centro Servizi

- ORE 18,00
APERTURA ENOTECA VINIMILO
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione.
Centro Servizi

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SABATO 13 SETTEMBRE
- ORE 10,00
APERTURA MOSTRA MERCATO
“I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD”
Piazza Belvedere

- ORE 10,00
APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE
Centro Servizi

- ORE 10,00
APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione.
Centro Servizi

- ORE 10,30
CONVEGNO: “COMPETENZE PROFESSIONALI A SUPPORTO DEL SISTEMA PRODUTTIVO DELL’AREA DEL PIT ETNA: IL RUOLO DELLA FORMAZIONE”
Centro Servizi

- ORE 18,00
I SAPORI DELLA TRADIZIONE LABORATORIO DEL GUSTO A CURA DI SLOW-FOOD
“ARANCINA O ARANCINO: IL MANGIARE DI STRADA IN SICILIA. ESIGENZA O DILETTO?”
Seguirà degustazione
Azienda Barone di Villagrande

- ORE 18,30
VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI
UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE
DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee
Piazza Belvedere

- ORE 19,00
“CIBI E VINI DI SICILIA”
INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00.
Campetto sottostante Piazza Belvedere

- ORE 21,00
SERATA MUSICALE
Piazza Madonna delle Grazie

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DOMENICA 14 SETTEMBRE
- ORE 9,00
“PASSEGGIATA LUNGO LA REGIA TRAZZERA”
TREKKING SOMEGGIATO, CON SOSTA ALL’AZIENDA VILLAGRANDE E DEGUSTAZIONE DI VINO E PRODOTTI TIPICI. A cura di Asilat
Prenotazione obbligatoria - Max 25 partecipanti.
Costo promozionale € 10,00 per gli adulti. Bambini gratis.
Partenza Azienda Asilat

- ORE 9,30 - 13,00
“I Laboratori all’aperto” nelle aziende di Milo

* Visita all’azienda ASILAT dove si potrà assistere alla mungitura delle asine e degustarne il latte e i prodotti da esso derivanti;
* Visita all’azienda Vinicola del “Barone di Villagrande” con degustazione di vini.
* Visita al laboratorio naturalistico del centro visita del Parco dell’Etna.

Servizio gratuito di bus navetta. Partenza P.zza Belvedere.
Mungitura delle asine presso l’azienda ASILAT dalle ore 10,00 alle ore 11,30.

- ORE 9,30
MOSTRA MERCATO I PITTORI DELLA VINIMILO
Piazza Belvedere

- ORE 10,00
APERTURA MOSTRA MERCATO
“I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD”
Piazza Belvedere

- ORE 10,00
APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE
Centro Servizi

- ORE 10,00
APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti
alla manifestazione.
Centro Servizi

- ORE 10,30
CONVEGNO “VINO E SALUTE”
Interverranno:
Dr. Lorenzo Palazzoli Medico/Sommelier – Responsabile Vino e Salute Centro sud Italia
“Vino e salute”

Dr. Stefano Ciatti Presidente Naz.le Vino e Salute
“Vino e invecchiamento cellulare”

Prof. Roberto Barale Genetista Università di Pisa
“La genetica del gusto”

Prof. Dario Giuffrida Primario Istituto Oncologico Mediterraneo CT
“Vino e Tumori”

Dr. Paolo Vagaggini Enologo
“Quando l’enologia incontra il gusto”

Moderatore Elisa Catanzaro Giornalista
Centro Servizi

- ORE 16,00
ANNULLO FILATELICO COMMEMORATIVO DELLA 28ª EDIZIONE DELLA VINIMILO
A cura delle Poste Italiane S.p.A.
Centro Servizi

- ORE 18,30
VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI
UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee
Piazza Belvedere

- ORE 19,00
“CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00.
Campetto sottostante Piazza Belvedere

- ORE 21,00
SPETTACOLO MUSICALE
Piazza Madonna delle Grazie

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GIOVEDÌ 18 SETTEMBRE
- ORE 20,30
CENA CON ASTA DI BENEFICENZA A FAVORE DELL’UNICEF
Azienda Barone di Villagrande

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CONTATTI E INFORMAZIONI

* Per i laboratori di Slow Food (6 e 13 Settembre)
Prenotazione obbligatoria - Referente Sara Grasso Fiduciaria di Slow Food Condotta Terre dei Ciclopi tel. 335/5378673

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* Per “Eventi diVini e di Note”
Prenotazione obbligatoria - Referenti Sig.re Aurora Catalano, Rosa Maria Caramazza e Claudia Di Pietro. Telefono 095/955423. Azienda Villagrande. (solo per

la serata del 2 settembre) tel. 095/7082175

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* Per il trekking someggiato del 7 e del 14
prenotazione obbligatoria - Referente Tania Diotallevi tel. 333/2542798

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* Per informazioni relative ai workshop di PAPILLON e dell’ONAV
del 4 e 8 settembre - Referente Pippo Trovato cell. 392/5726959

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** Per informazioni e comunicazioni relative alla manifestazione:
Segreteria organizzativa ViniMilo c/o Comune di Milo
Referenti: Rosa Maria Caramazza -Aurora Catalano - Claudia Di Pietro. Tel. 095/955138 – 095/955423 fax 095/955160.
e-mail: sindacomilo@virgilio.it