L’Asino Ragusano è una delle razze animali più pregiate della Sicilia. Anche se in passato ha rischiato l’estinzione, da qualche anno si è tornati ad allevarlo e a valorizzarlo, e oggi rappresenta una importante risorsa per l’intera isola. Pelo folto e arruffato sul capo, temperamento vivace ma sostanzialmente docile. I bambini ne sono straordinariamente attratti e adorano accarezzarlo, non solo per la morbidezza del manto, ma anche per il suo carattere paziente ed empatico, che sembra gradire le attenzioni dell’uomo.